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Nach jahrelanger Arbeit in der Getränkeindustrie, beschlossen Sam, Fairfax und Jared, ihre Leidenschaft für erlesene handgefertigte Spirituosen zu verfolgen. Sie nennen sich selbst "Sipsmiths", in Anlehnung an das Handwerk der Destillation und ihre handwerklichen Methoden.

In Hammersmith, West London, einer ehemaligen Mikro-Brauerei für einen lokalen Pub und der einstigen Heimat des angesehenen Whisky-Experten Michael Jackson, stellen sie nun
Ihre handgefertigten Spirituosen in kleinen Chargen her - nur ein paar hundert Flaschen auf einmal.

Prudence, ihre Destille, ist die erste Kupfer Destille in London seit fast 200 Jahren. Sie entwickelten sie mit Hilfe des ältesten Brennerei Produzenten in Deutschland, Christian Carl - einem kleinen, familiengeführten Unternehmen, das schon seit 1869 Destillerien fertigt. Sie ist auf dieser Welt einzigartig.
Sie sind überzeugt davon, dass dies die einzige Möglichkeit ist, Spirituosen dieser Qualität zu fertigen. Es ist, als wenn sie von Anfang an gewusst hätten, was dafür alles benötigt wird.

Mit den Klassikern haben sie begonnen: ein London Dry Gin, ein Barley Vodka und gerade haben sie einen Sloe Gin ins Leben gerufen.