Die legendäre Caroni Destillerie (1923 – 2002) war bekannt für die Herstellung besonders starker und herber Rums. Nun ist wohl die letzte Kreation aus dieser Destillerie auf dem Markt. Der sehr elegante Rum Nation Caroni 18 Jahre wird aus 20 Fässern zusammengestellt und darf anschließend in Oloroso Sherryfässern reifen, um seine Finesse und Glätte zu erhalten. Er ist ein sehr trockener, tanninhaltiger und herber Rum, dennoch bleibt er lebendig und wird nicht zu sehr von den Eichennoten oder den für diese Destillerie so typischen öligen Noten dominiert. Der Rum Nation Caroni 18 Jahre ist ein sehr intensiver und kräftiger Rum, zu dem wir eine Valrhona Tainori 64% empfehlen, eine dunkle dominikanische Schokolade ohne Säure und Tannine.

Erscheinungsbild: Warmes Bernstein

Nase: Anfangs zurückhaltend, dann würzig, balsamisch, mit Noten von Kiefernharz. Hinzu kommen Pfeffer, Minze, Lakritze und Eukalyptus

Gaumen: Trocken und voller Tannine, intensiv und würzig (schwarzer Pfeffer und Nelken). Die Tannine explodieren am Gaumen, mit aromatischen Noten von Lakritz, Propolis und einer kaum wahrnehmbaren Süße des Zuckerrohrs

Abgang: Im Abgang noch heißer und pfeffriger, aber auch rein, ehrlich und elegant. Nochmals kommen Noten von Lakritz und sogar ein Hauch Salz zum Vorschein

Flaschengröße: 700 ml    Alkoholgehalt: 55%

AUSVERKAUFT!